とろやわなアボカド入りグリーンホワイトソース**
トッピングのコーンフレークがアクセント*
優しい味のグラタンです♡
コツ、ポイント
今回は豆乳を使用し、植物性の優しいホワイトソースにしましたが、牛乳でも◎お好みに合わせてどうぞ。
コーンフレークプラスでさくさく感が違います♡
焼くとかなりやわやわなので、取り出しには注意!
1.
アボカドを半分に割り、種を取り除く。アボカドの中身をくりぬきレモン汁少々をまぶしスプーンで粗くつぶしておく。
2.
ベーコンを細目に切り、フライパンで炒めておく。
3.
フライパンにバターを溶かし、ふつふつしてきたら、小麦粉を一気に加え、弱めの中火で2分ほど炒める。
4.
豆乳を少しずつ3に加えながら、やや固めのホワイトソースを作る。
1のアボカドを加え全体に混ぜ合わせ塩、砂糖で味を調える。
5.
くりぬいたアボカドに4のソースを入れ、ベーコンを上にのせる。
その上にチーズ、コーンフレーク、チーズの順にのせる。
6.
オーブントースターで2~3分焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3402507
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