買って食べるものより、キャラメルが全体によく絡んでとても好評です。
コツ、ポイント
③で、洗わずにサラダ油が鍋全体についたままキャラメルを作ると、こびり付かず洗うのも簡単です。
材料に重曹を加えると、キャラメルがクリーム状になって絡みやすくなり、失敗なくできます。
このレシピの生い立ち
外国のレシピを作りやすくアレンジしました。
1.
コーンを深めの鍋に入れ、全体が浸るくらいにサラダ油を入れる。
2.
蓋をして鍋ごと揺すりながら中火にかけ、ポンポンはじけ終わったら一度オーブンペーパーにあける。
3.
同じ鍋(洗わない)に砂糖を入れ、周りが少しキャラメル色になってきたら、マーガリン・重曹・塩を入れ、木べらで混ぜる。
4.
重曹を入れると、泡立ってクリーム状になるので、少し火を弱めて木べらで混ぜながらポップコーンを戻し入れる。
6.
全体によく絡んだら、さっきのオーブンペーパーに広げ、冷めたら手でほぐす。
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