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なめらか♡さつまいもコロッケ。+.。
by エツコの部屋
舌触りのなめらかなコロッケを食べたかったので:;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:...
コツ、ポイント
3のときに、ネタが固すぎたら牛乳(分量外)大さじ1~2を様子を見ながら少しずつ加える。しっとりなカンジになったらOK♡(o→ܫ←o)♥!!
材料
(4人分)
さつまいも
大2本(400g)
バター
30g
玉ねぎ(粗みじん)
1/2個
ベーコン(玉ねぎと同じ位の大きさに切る)
6枚位
●スイートコーン(缶詰)
40g
●マヨネーズ
大さじ4
●コンデンスミルク
大さじ4
●塩・コショー
適量
◎小麦粉→溶き卵→パン粉
各適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
まだまだ有り余るさつまいもの消費に、みんな大好きコロッケを使ってやった。。。(´^ิ益^ิ`)v プラス~甘くなめらかなさつまいもが食べたかったので(人´ω`*).☆.。....
1.
さつまいもは洗ってから皮をむき、レンジで(500W)で約8分間かける。熱いうちにボウルに移し、バターを入れてマッシュする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。玉ねぎも加えて透き通るまで炒め、軽く塩・コショーをふる。
3.
2を1のボウルに入れ、●を入れて混ぜる。
4.
3をバットに移して広げ、約20分間置いてやすませ、粗熱をとる。 ヘラなどで12等分にする。(筋をつける)
5.
1個ずつ成形し、◎を順に付けて、170~175℃に熱した揚げ油で色づくまで揚げて、できあがりぃ~☆★
https://cookpad.com/recipe/340270
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