ふわふわしっとりなので、そのままでもサンドイッチでも美味しいです。
コツ、ポイント
強力粉は、はるゆたかブレンド225g、スパーキング50gで作りました。
このレシピの生い立ち
色々試していて、今はこんな感じになりました。
1.
バター以外をホームベーカリーに投入し、5分後にバターをいれ、一次発酵。
2.
ホームベーカリーから生地を取り出し、ガス抜き後、20分休ませる。
3.
長方形に伸ばし、長い方からクルクル丸めて型に入れ、2次発酵。
4.
型の8分目まで発酵したら、蓋をして180℃のオーブンで30分焼く。
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