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初心者さん向け♡簡単ポテトフォカッチャ
by FKbaby
じゃがいも入れてモチモチの簡単フォカッチャです♪そのまま食べてもOK。薄く焼いてサンドイッチにしてもOK。
コツ、ポイント
ぬるま湯は捏ねながら加減してください。じゃがいもの水分が多いようなら少なめに! 生地をよ~く捏ねることがポイントです(^^)v。焼き時間は目安です。オーブンを覗きながら焼き色をチェックしてくださいね!
材料
(2~3人分)
■強力粉
1カップ
■じゃがいも(茹でて潰しておく)
2個
■ドライイースト
小さじ1
■ぬるま湯
1/2カップ
■塩
小さじ1/2
■オリーブオイル
大さじ2
■砂糖
小さじ1
オリーブオイル(仕上げ用)
適宜
ローズマリー
適宜
岩塩、荒塩など
適宜
このレシピの生い立ち
フレッシュなローズマリーを頂いたのと、じゃがいもを使い切りたくてw。
1.
大きめのボールに■を入れ、よ~く捏ねる。まとまってきたら丸く形成し、ボールの中で倍の大きさになるまで休ませる。
2.
天板の上にオーブンシートかアルミ箔を敷く。(1)の生地を4等分にして円形に伸ばし、そのまま30分置く。
3.
生地に指を押してくぼみを作り、上面にオリーブオイルを塗る。ロースマリーと岩塩を振りかけて200度のオーブンで15分焼く。
4.
焼き色が付いたら出来上がり。
5.
焼き立てをそのままでも美味しいし、半分にカットしてサンドイッチにするのもオススメです♪
https://cookpad.com/recipe/3403773
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