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胡桃&みかん レモンティートースト
by ミッキーアン
温州みかん&胡桃にココナッツ油・meitoの粉末レモンティー・粉チーズなど合わせた甘酸っぱくて風味のよいおやつトースト。
コツ、ポイント
胡桃・粉末紅茶は焦げやすいので注意。オイルに紅茶が溶けてふつふつしたら一呼吸置く・・・くらいの加熱が目安です。
材料
(2個分)
イングリッシュマフィン
1個
ココナッツオイル
小さじ1程度
温州みかん
1個
胡桃
2~3粒
meitoの粉末紅茶(レモンティー)
ティースプーン軽く2杯程度
粉チーズ
適量
ミントの葉
少々
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンに温州みかん、胡桃、ココナッツオイル、meitoの粉末紅茶(レモンティー)、粉チーズを合わせたおやつトーストを作りました。
1.
温州みかんは外皮を剥いて4つにスライス(輪切りに)する。
2.
2つに割って軽くトーストしたマフィンにココナッツオイルを塗りひろげ、大きく砕いた胡桃を載せてオイルとなじませる。
3.
2にミカンを載せる。この際、ミカンのしたの胡桃を出してならべるとよい。
4.
3にmeitoの粉末紅茶(レモンティー)をふりかける。
5.
粉チーズをふって再びオーブントースターに入れて色よく焼いて取り出す。 *胡桃がこげない様に注意。
6.
器に盛りつけてミントの葉を添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3404021
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