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霜降りひらたけと蕪の煮びたし
by ホクトきのこ
和食材ならではの素材のうま味が溢れ出る贅沢な味
コツ、ポイント
材料
(2人分)
霜降りひらたけ
1パック
小蕪
2個
蕪の葉
適宜
油揚げ
1/2枚
サラダ油
適宜
〈A〉水
400cc
〈A〉顆粒かつおだしの素
大さじ1/2
〈A〉しょうゆ
大さじ1・1/2
〈A〉みりん
大さじ1
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
「霜降りひらたけ」はホクト(株)が生んだこだわりのきのこ。味がしみ込みやすく、肉厚でジューシー、食卓の主役になれるきのこです。 是非、皆様の食卓でも「霜降りひらたけ」をご賞味ください!
1.
霜降りひらたけは食べやすい大きさにほぐす。
2.
小蕪は皮をむき、半分にして3-5mm幅の薄切りにする。
3.
油揚げは3等分にし、5mm幅ほどの短冊切りにする。
4.
鍋にサラダ油を熱し、霜降りひらたけ・蕪を炒めてしんなりしたら、〈A〉・油揚げを入れ、落しぶたをして中火で約10分煮る。
5.
食べやすい大きさに切った蕪の葉を加え、中火でさっと煮る。
6.
器に盛り付け、おろしたしょうがを添える。
https://cookpad.com/recipe/3404448
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