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ニンジンポタージュ
by まくみ
ニンジンを大量消費したくて作りました。とろみはお米です!離乳食にもどうぞ
コツ、ポイント
煮てから15分置くのはお米がふやけるのを待つのと、冷めないとジューサーにかけられないからです。牛乳はお好みで豆乳でもいいです。 離乳食に使うならコンソメは入れずに煮てミキサーにかけ取り分けてから別々に味付けします。赤ちゃんにはそのままでも、粉ミルクでのばしても我が家のちびちゃんは好きでしたよ!
材料
(4人分)
ニンジン
中3本
牛乳
300cc~お好みで
お米
30g
たまねぎ
1/2個
コンソメ
2個
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ホワイトソースで作ると美味しいのですが、重たいのでもっとあっさり沢山の野菜を食べたくて作りました。
1.
ニンジンは皮をむいていちょう切り、たまねぎは薄くスライス、お米はさっと洗う。全部鍋に入れたらひたひたより少し少なめに水を入れ、コンソメを入れ火にかける。
2.
ニンジンが柔らかくなるまで10分程煮たらそのまま15分置く。
3.
ミキサーにかけ 鍋に戻して牛乳を入れ軽く沸騰させたら火を止め、味を見て好みで塩こしょうする。牛乳はもっと増やして好みの濃さで食べてください
https://cookpad.com/recipe/340447
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