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ゴボウと人参のきんぴら
by やんわりおばちゃん
定番の保存食料理
コツ、ポイント
少し水を入れるだけでしんなりします
材料
人参
1本
ゴボウ
1本
料理酒
大さじ3
水
50cc
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
ゴマ
適量
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジも
1.
人参を千切り、ゴボウは、ささがきにし ゴボウは水に少々つけてあく抜きし水気をきる。
2.
フライパンに油を入れ人参、ごぼうを炒める。 しんなりしてきたら、ゴマ以外の調味料を入れ炒め煮する。
3.
少しの水気になったらゴマを入れパチパチおとがしたらゴマ油を入れさっと炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3405135
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