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ミディアムトマトとブドウの白ワイン漬け
by きりまりママ
トマトだけでも美味しいですが、ブドウの季節は、これ!!
コツ、ポイント
お酒に弱い方は、マリネ液を温めてアルコール分を飛ばしてから、漬け込む。
材料
ミディアムトマト
650g
ブドウ
200g
あればミント
適量
あればメイヤーレモン薄切り
適量
■
マリネ液の材料
白ワイン
200cc
蜂蜜
100cc
このレシピの生い立ち
我が家の定番、プチトマトの白ワイン漬けの応用編です!(笑) レシピID : 3339002(プチトマトの白ワイン漬け)
1.
ミディアムトマトは、ヘタを取り反対側に十文字の切り込みを入れる。
2.
1を、熱湯で20秒くらい茹でて、冷水にとり、皮をむく。(湯むき)
3.
ブドウは、房から外し、種類によって皮をむくか、洗うだけかにする。
4.
清潔な器に湯むきしたトマトとブドウを入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて注ぎ、ミントとレモンをあしらう。
5.
冷蔵庫で一日以上冷やして頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3405519
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