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料理初心者が作るシチューリメイクコロッケ
by かずちん17
料理初心者でもおいしく簡単にボリューミーにできますよ♪
コツ、ポイント
形成できる固さになるまでしっかりと水気を飛ばしてください!
材料
残り物のシチュー
おたま約3杯分
ごはん
適量
チーズ
お好みで
じゃがいも
2つ
こしょう
少々
バター(マーガリン)
適量
小麦粉
適量
卵
1つ
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
シチューを作ると毎食シチューになるので、変り種をつくって見たかった。
1.
残っているシチューにごはんを混ぜる。 この時、シチューの具が大きい場合は細かくしてください。(A)
2.
じゃがいもをゆでる。柔らかくなったらしっかり潰してAとまぜる。(B)
3.
Bに弱火で火を通す。こしょう、バター、お好みでチーズなどを入れ、全体的にくたっと固くなってきたら火を止める
4.
粗熱をとり、形成できる固さになるまで冷凍庫などで冷ます。(約30分)
5.
形成できる固さになったらお好みの形に丸めて小麦粉→卵→パン粉の順につける。
6.
フライパンに油をしき、弱火で揚げたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3405587
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