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お弁当に*秋のまんまるスィートポテト
by cafe_mako
お弁当の箸休めの甘味に、ちょっとしたお茶うけにぴったりです^^
コツ、ポイント
さつまいもは電子レンジでチンしてもOKですが、鍋でするとしっとりした味わいになるような気がします^^ 混ぜるのはさつまいもが熱いうちに手早くしてくださいね♪
材料
(9~10個分)
さつまいも
250g
バター
10g
牛乳
大さじ1
きび砂糖
20g
ラム酒
小さじ1
卵黄
ぬる分だけ
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めにまんまるなスィートポテトが作りたくて♪
1.
さつまいもを一口大にカットして水の中に5分くらいさらしてから鍋に入れて柔らかくなるまで煮る
2.
お湯をすててもう一度火にかけて粉ふきいものように水気を少しとばす
3.
マッシャーでつぶして、熱いうちにバター、砂糖、牛乳、ラム酒を入れてよく混ぜる(余裕があればざるで漉す)
4.
まん丸に丸めて、シートをしいたトースターの天板に上に並べて、卵黄をぬり 1000wで3~4分焼く(お好みで調節してね)
https://cookpad.com/recipe/3405636
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