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インドネシアのおやつ!春巻き
by achuグランマ
セロリの苦手な人も大丈夫! セロリの半分から上の葉の多い部分は、あまり生食しないので、ぜひ挑戦してみて。
コツ、ポイント
味付けは少し濃いめで。 鶏肉はモモ、ムネどちらでもいいですが、細かく切ったほうが、ゆで卵となじんで食べやすいです。
材料
春巻きの皮
1袋(8枚)
鶏肉
1枚
セロリ
上の葉の部分
卵
4個
■
にんにく、塩、こしょう
このレシピの生い立ち
インドネシアとの交流事業で、留学生に教えてもらいました。料理教室でセロリが嫌い、クサイと文句を言いながら切っていた子供たちも、全員完食!(笑)
1.
鶏肉、セロリをみじん切りにする。油ににんにくを入れて、香りが出たら、鶏肉、セロリの順に入れて、塩、こしょうで味をつける。
2.
卵は茹でて、くしがたに切る。 春巻きの皮1枚に、2切れ
3.
皮の中央手前に具を乗せる。
4.
チーズやじゃがいもなど、一緒に巻いても美味しいです。
5.
手前から巻いたら、両ワキをたたんで、もうひと巻きしたら、水で溶いた小麦粉で閉じる。
6.
具は火がとおっているので、皮がきつね色になるようにパリッと油で揚げて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3406984
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