炊き込みご飯を作りつつ、野菜を蒸してポテトサラダが作れます。余ったご飯はおにぎりにして冷凍できます。
コツ、ポイント
マヨネーズが使えない場合は塩少々と青のりで風味アップ☆
じゃがいもをさつまいもやカボチャにして、マヨネーズの代わりにヨーグルトを少々入れてもOK☆
色々とアレンジして楽しめます(レシピ写真はじゃがいも、ほうれん草、コーンのボールです)
このレシピの生い立ち
一気に2品できたらいいなぁと考えました。
2.
にんじん①は千切りに(炊き込みご飯用)
にんじん②は小さめの乱切りor角切りに、じゃがいもは角切りにする
4.
千切りのにんじん①と切り干し大根を炊飯器に入れる
5.
ポテトサラダ用のにんじん②、じゃがいもはアルミホイルで包んで、セットした炊き込みご飯の上に乗せ、蓋をしてスイッチON
6.
ポテトサラダ用のコーンは冷凍であれば解凍し、消化のため軽く刻む。(別のアルミホイルで包んで炊飯器に入れてもいいですね)
7.
ご飯が炊き上がったら、アルミホイルを取り出し中身を器に入れ潰す。粗熱が取れたらコーンとマヨネーズを入れ混ぜる
8.
離乳食のポテトサラダは食べる分だけ作って、残ったにんじんとじゃがいもは潰して冷凍したり、大人用の味付けにしたり。
https://cookpad.com/recipe/3407072
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