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キャベツのペペロンチーノ
by 節約料理ママ
ニンニクと唐辛子のピリ辛が好き。 ニンニクチューブでも大丈夫ですよ(^-^)
コツ、ポイント
半熟玉子乗せてもいいし、パルメザンチーズ掛けても美味しいです。
材料
パスタ
食べる分
キャベツ
お好みで
ベーコン
お好みで
ニンニク
1片
唐辛子
お好みで
塩
お好みで
水
適量
このレシピの生い立ち
子供たちも食べれるよう唐辛子の量を調節出来るし、作ってみようと思ったのがきっかけ。
1.
鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる。
2.
キャベツとベーコンを食べやすい大きさに切る。 ニンニクは薄くスライスかみじん切りにする。
3.
唐辛子は、輪切りならそのままでOK。 そのままなら、中の種を取り除いて輪切りにする。
4.
沸騰した鍋にパスタを入れて、塩を多めに入れ指定時間茹でる。 オリーブオイル大さじ1入れると吹きこぼれにくいですよ
5.
加熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ニンニクの香りが出てきた所で、唐辛子を入れる。
6.
手順5にキャベツとベーコンを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
7.
パスタのゆで汁をお玉1~2杯フライパンに入れて、あとは茹でたパスタをザルに入れて湯切りする。
8.
フライパンに茹でたパスタを入れて、全体に絡ませ、塩で味を整える。
9.
全体に軽く一周オリーブオイルを振りかけて全体に混ぜる。(乾燥防止)
10.
器に盛って、お好みで粗挽き胡椒、パセリを振りかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3407137
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