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簡単なすともやしのみそ汁
by クック3IJVP1☆
お手軽かんたんはカサ増し♡しかも経済的なもやし入り!だしの素2度使いで風味アップ(^^)♡
コツ、ポイント
みそを溶かすときは、少し面倒でもおたまの上で!わたしは菜箸でくるくる混ぜながら溶かしています。鍋の中にチャポンと入れてしまうと、鍋底にみその塊が溜まって味にばらつきが出てしまいます(>_<)
材料
(2人分)
なす
1本
もやし
3分の1袋
みそ汁用お麩
適量
みそ
大さじ2
顆粒だしの素
5分の1袋
水
2カップ
このレシピの生い立ち
我が家の定番なすのみそ汁に、もやしを入れてアレンジ☆たっぷり具が入ってるので、モグモグ食べ応えアリ!少々おかずが品薄でもお腹いっぱいになれます(^^)笑
1.
なすは輪切りにして水にさらし、アク抜きしておく
2.
鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だしの素を入れる
3.
水気を切ったなす、もやしを鍋に入れ、中火でグツグツ。
4.
1分後、お麩を鍋に入れてグツグツ。なすが煮えたら火を止める。
5.
おたまの上でゆっくり味噌を溶かす。鍋の中に直接味噌を入れないこと!
6.
みそが溶けたら、最後にパラパラっと顆粒だしの素をふりかけて、完成☆
https://cookpad.com/recipe/3407366
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