文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さくほろ♪米粉のかぼちゃクッキー
by mariybis
【卵・小麦・乳製品不使用】のため、アレルギーがあってもおいしくいただけます♪ 黒ごまきな粉とかぼちゃでほっこり香ばしい。
コツ、ポイント
小麦粉を使わないため、スプーンでぐるぐるまぜても美味しく作れます♪(さっくり混ぜる必要なし) 粉などタネを合わせたらできるだけ早く焼くこと(酢とBPが混ざるとどんどん反応してしまうため)
材料
(20~25枚)
■
1
かぼちゃ(正味)
60g
砂糖
50g
塩
2つまみ
オリーブオイル(サラダ油)
40g
豆乳(牛乳)
~16g~(南瓜の水分により調整)
酢
小1
■
2
米粉
70g
ベーキングパウダー
小1弱
黒ごまきな粉
20g
■
★または
★きな粉
20g
★黒ゴマ(すり)
小1
このレシピの生い立ち
娘にアレルギーがあるため、小麦と卵を使わなくてもおいしく食べれるお菓子を考えました。
1.
かぼちゃはレンチンして身の部分のみを用意し、ペースト状にしておく。
2.
★1をスプーンなどでよく混ぜる。 ★2もホイッパーでよく混ぜておく。
3.
180度に余熱開始
4.
★1と★2をスプーンでぐるぐるよく混ぜる。
5.
ラップに広げて一塊の棒状にする。(25cmほど)
6.
1cmほどの輪切りにする。
7.
23分ほど焼く。 (こんがりとした焼き色になるまで)
8.
フライパンで焼く場合は弱火で30分(5分おきにひっくり返して)
9.
粗熱がとれるまでは天板のうえで
https://cookpad.com/recipe/3407639
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.