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蒸しワタリガニ
by ばぁばまんま
簡単でおいしい蒸すだけで完成のカニ料理。蟹カテゴリ掲載。
コツ、ポイント
蒸す時は、腹を上にして蒸しましょう。 食べ終わった殻もスープに使えます。
材料
ワタリガニ
1匹
塩
約5g(小さじ1弱)
酒
少々
このレシピの生い立ち
お店で蒸した高級渡り蟹を食べたのを思い出し、家庭で安上がりで簡単豪華な蒸しワタリガニを作ってみました。
1.
カニのお腹側の下にある「フンドシ」を開き、塩をすり込む。
2.
水を入れた蒸し器に腹を上にして入れ、酒を振って水から蒸し、蒸気が上がってから10分蒸す。
3.
腹を下にして皿に移し、おこのみでレモン汁をかけ、カニ酢、ポン酢で召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3407796
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