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スーパーフード ココナツシュガーポンデ
by ☆ファイン☆美と健康
ココナツシュガーは、ココナツの花蜜からとれたシュガー。爽やかな味がするのでポンデケージョにしてみました。
コツ、ポイント
水分をうまく調整して生地が一つにまとまるまでしっかりこねるところが大切です。揚げた後は、しっかりココナツシュガーをまぶしましょう。
材料
ホットケーキミックス
100g
白玉粉
100g
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ3
ヨーグルト
大さじ4
crystalココナツシュガー【ファインスーパーフード】
お好み量で
このレシピの生い立ち
ポンデケージョは、ドーナツ屋さんのポンデリングの親戚です。爽やかな甘さだけでなく、含まれるミネラルが黒糖以上であることも魅力です。
1.
ボールにホットケーキミックス、白玉粉、砂糖を混ぜる。
2.
①のボールへ牛乳、ヨーグルトを入れこねる。水分が足りない場合は牛乳で調整。直径3~4cmくらいの大きさに丸める。
3.
170度の油できつね色になるまで揚げる。
4.
揚げた生地を、予めバットに広げたココナツシュガーでまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3408413
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