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もやし明太子マヨのポテベジ♡ピリ辛
by ☆にわなおみ☆
キューピーマヨネーズを使ってポテベジ。明太子とマヨネーズの王道ペアに節約料理アイドルもやしをプラス。タラコなら子供もOK
コツ、ポイント
もやしの水分が出てきてしまうので、絞ってから明太子で和えてください。
材料
(2人分)
ジャガイモ
1個
もやし
1/3袋
明太子(ほぐし)
大さじ2
コショウ
お好みで
マヨネーズ
お好きなだけ
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズさんのポテベジのページを見て、私もトライしてみました。 ちょっとだけ残った明太子を有効活用できて満足です
1.
洗ったもやしを電子レンジで1分加熱し、触れる程度に冷めたら軽くしぼり、明太子と和える。 お好みで胡椒も入れて下さい
2.
洗ったジャガイモを濡れたまま、乾いたキッチンペーパーで包み、ゆるくラップをして3分40秒加熱して、半分に切ります
3.
ジャガイモの上に1のもやしを乗せて、マヨネーズを好きなだけかけたら、上に刻み葱を散らして出来上がり〜♬
4.
具がいっぱいのほうが美味しいから、こんなに見えなくなるほど盛ってしまった( *´艸`)
https://cookpad.com/recipe/3408618
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