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超簡単!秋茄子の昆布ポン酢炒め
by みずくみさん
調味料はポン酢だけ! 多目の油で炒めてポン酢を加えて炒め煮
コツ、ポイント
焦がさないように多目の油で炒めて。 ポン酢は何でも良いです。 昆布ポン酢が無い場合はだし汁を加えても良いです。
材料
(2人分)
茄子
2本
サラダ油かゴマ油
大さじ3杯
昆布ポン酢
20cc ~30cc
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛煮。今日はフライにしようか?カロリー考えて 炒めてる途中でポン酢を加えてみたら、出来た!メニューです(笑)
1.
茄子は皮をまだらに剥いて、食べやすい大きさに切り水に少しさらします。5分位で充分
2.
フライパンに油を熱して 茄子をしんなりするまで炒めて、ポン酢を加えて、蓋をします。 柔らかくなったら完成
3.
鰹節を振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3408830
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