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豚肉の角切りand大根のコッテリ煮☆
by てんすけ88
豚肉の角切り=カレーだけぢゃない! フライパンでできる簡単和食です☆
コツ、ポイント
豚肉は一晩位つけておくとより味が染み込んで美味しいです! 煮詰める際に甘みがたりなければ、砂糖を加えて調整して下さい。 私は甘めが好きなので、仕上げにスプーン1〜2 杯足します☆
材料
(2人分)
豚肉の角切り
200g
大根
5㎝位
生姜(チューブ)
5㎝位
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで角切り肉が半額に! 買ったものの、カレーの気分でもなく… 大好きな角煮風に仕上げてみました☆
1.
角切りになっている豚肉を二等分する。 (味の染み込み・時短のため)
2.
ボウルにしょうゆ・酒・はちみつ・生姜・鷹の爪を入れよくかき混ぜる。 豚肉を入れ、30分以上冷蔵庫で味を染み込ませる。
3.
大根を1.5㎝角くらいにカット。 焼く前に豚肉のボウルの中に混ぜてタレを絡めておく。5〜10分程度でOK。
4.
豚肉・大根の汁気を切って、熱して油をひいたフライパンで中火で焼く。
5.
全体的に焼き目が付いてきたら、残ったタレに水を1/4カップ足してフライパンで煮詰める。 水分がなくなってきたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3408891
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