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キノコのバルサミコマリネ
by ソース工房ソシエール
美味しいキノコを色々な食べ方で。 冷たくてもあったかくても美味しいですよ。
コツ、ポイント
キノコはしっかりソテーしてからバルサミコ、ポートワインを入れて下さい♪
材料
しめじ
50g
舞茸
50g
エリンギ
50g
ブナピー
50g
オリーブオイル
小さじ1
バルサミコ
50cc
ポートワイン (なくても)
50cc
塩、白胡椒
適量
砂糖
ひとつまみ
ニンニク
1/2片
玉ねぎ
ニンニクと同量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
キノコレパートリーの一つとして残しておきたく作りました。
1.
キノコをそれぞれカットします。
2.
中火に温め、オリーブオイルでソテーします。
3.
火が通ったらバルサミコ、ポートワインを入れて煮詰めます。
4.
ニンニク、玉ねぎ、パセリを入れて香りをつけて完成です♪
5.
このレシピを使った料理です。 よければどうぞ♪ レシピID3403695
https://cookpad.com/recipe/3408948
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