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コーンで甘じょっぱい♪ひじきの煮物
by まっつぁんち
コーンで甘みと彩りをプラス!お弁当にもいかがでしょうか♪
コツ、ポイント
いつもはひじきの戻し汁も使いますが、今回はコーンの味をより出したかったので使っていません。
材料
(4〜5人分)
ひじき
100g
缶詰のホールコーン
100g
油あげ
2枚
にんじん
1/2本
☆コーンの缶汁
大4
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
小2
☆しょうゆ
小2
☆かつお顆粒だし
小1/2
☆こんぶ顆粒だし
小1/2
このレシピの生い立ち
半分サラダに使って残ったコーンと缶汁がもったいなかったので作ってみました。
1.
1.ひじきは水で戻しておき、油あげとにんじんは1cm幅ぐらいの短冊切りにする。
2.
2.フライパンに油少々を入れて、水気を切ったひじきと油あげとにんじんを炒める。
3.
3.にんじんに火が通ってきたら、コーンと☆の調味料を加えて汁気を飛ばしながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/3408990
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