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約20年前から、エゴマを栽培していました。焼き肉に添えて食べるだけでしたが、多岐にわたるオメガ3脂肪酸のαレノリンサン(人間の体では作り出すことができない脂肪酸)が大量に含まれていて高血圧、老化等の健康効果があるとわかり、大量に食したくて。