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★野菜いっぱい★サバ缶のココナッツスープ
by ★ちんすこう★
サバは缶を使って楽チン!ココナッツミルクとトマトでサバの魚の臭みを抑えています!
コツ、ポイント
ココナッツミルクとトマトの香りで魚臭さを抑えています。 あまり混ぜすぎるとサバがぼろぼろになってしまうので、混ぜすぎないようにしました。 サバは缶を使っているので、楽チンで、カルシウムも取れます!
材料
(4人分)
サバ缶
2缶
なす
1本
玉ねぎ
2分の1個
エリンギ
1パック
トマト
1個
キャベツ
8分の1個
ココナッツミルク
400g
ナンプラー
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを使った料理を作ってみたいと思い、作りました! 思いの外、美味しくできました!
1.
なす、玉ねぎ、エリンギ、トマト、キャベツは小さめに同じくらいの大きさに切る。
2.
なす、キャベツ、エリンギ、 玉ねぎを軽く炒め、サバ缶、トマト、ココナッツミルクを入れて軽く煮込む。
3.
ナンプラーと塩を入れる。
4.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3410253
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