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ブロ友さんでもある方に、教わったレシピのアレンジです。三升漬を作る時、上にラップを置いて発酵させて、そのラップに三升漬の調味料が、移っていたのでもったいないので、豚肉に漬け込んでみました。まあ!お肉の柔らかい事ったら衝撃です。