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卵なし♡ふわふわもっちりなパンケーキ
by mint0313
卵なしですが、ふわふわもっちりなパンケーキです。焼き立てはシュワッとした食感が楽しめますよ♪
コツ、ポイント
・フライパンはずっと弱火で焼いています。 ・2枚目を焼くときも、1度濡れ布巾で冷まして焼くと焦げないです。
材料
(4~5枚分)
パンケーキミックス
200g
ベーキングパウダー(BP)
大さじ1
牛乳
150CC
ヨーグルト(プレーン)
80g
レモン果汁
大さじ1
ココナッツオイル(お好きな油でOK)
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子用に考えました。 卵がまだ食べられた頃に、大好きだったパンケーキ。配分をいろいろ変えて、ようやく息子の納得のいく食感になりました♡
1.
使用するパンケーキミックスによって、多少味が変わると思います。私はこちらを使用しています。
2.
パンケーキミックスとBPを混ぜます。(ふるいにかなくても大丈夫です。)
3.
牛乳、ヨーグルト、レモン果汁を入れて混ぜます。
4.
ダマがない状態になればOK!
5.
フライパンは弱火で。ココナッツオイル(サラダ油でも可)で焼きます。
6.
表面にプツプツ気泡が出てきたらひっくり返します。各2分くらい焼いてます。
7.
完成で~す♡
8.
卵なしでもふんわり焼けます♡
https://cookpad.com/recipe/3410437
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