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あまあまだし巻き玉子!
by ☘さとうさんち☘
たまごキライの長女が唯一食べてくれるたまご料理です。
コツ、ポイント
写真撮ってる間に焦げちゃうので過程の写真なくてすみません(´・c_・`)焦げ目イヤな方は弱火でじっくり焼いてください!
材料
たまご(L)
2個
砂糖
こさじ3
顆粒ほんだし
指3本でかるくつまむくらい
マヨネーズ
細口で15センチくらい
牛乳
こさじ2くらい
このレシピの生い立ち
母の味…ではないのです(笑)高校のころ、お弁当を作るときにすでにこの味でした。元たまごアレルギーでたまごがキライな長女が唯一食べてくれるたまご料理です。
1.
材料をボウルに入れて混ぜる!気になる方はカラザも取ってから混ぜてください。
2.
混ぜてる間に卵焼き用フライパンに油をひいて火にかける。
3.
1で溶いたたまご液を半分くらいフライパンに!混ぜません。少し焼けて表面の色が変わってきたらターナーで巻いていきます。
4.
片側に寄せて、残りの液を入れます。このとき、3で焼いたたまごの下にも液が行き渡るように!
5.
3と同じように巻いていきます。完全に固まってなくて大丈夫です。巻き終わったら火を止めて、粗熱がとれるまでそのまま放置。
6.
砂糖多め&火力は中火で作っているため焦げ目つきやすいです。
7.
ハートにしてお弁当のおかずにも。(年少のお弁当)
8.
お弁当の残りはご飯のおかずに出しちゃいますw
https://cookpad.com/recipe/3410803
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