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麻婆マロニー
by じゅに・D
片栗粉ざんまいですか(^-^;野菜と肉と共に食べましょう。マロニー1袋が余るご家庭に。
コツ、ポイント
時間は掛かります。基本は常に中火か弱火で。仕上げは火を止めて。
材料
(2人前)
ニンジン
15cmを半月切り
大根
ニンジンと同じくらいの大きさと量
玉ねぎ
中半分櫛
椎茸
小2をスライス
豚スライス
150g
リケンの無添加鶏ガラだし
5g袋の半分
リケンの無添加昆布だし
5g袋の半分
まるみや麻婆豆腐の元
1回分
マロニー
一掴み
このレシピの生い立ち
マロニーのプレゼントがあったけど、意外と常備品かな?と思い。
1.
鍋にマロニーとニンジンと大根を入れ、隠れるくらいの水を入れ、蓋をして中火で加熱。
2.
その間に玉ねぎと椎茸を切り、豚スライスが冷凍なら解凍する。
3.
玉ねぎ、椎茸を乗せる。そこにだしをサラサラ掛ける。
4.
玉ねぎがシナリ出したらザルに開け、今度は肉を乗せて弱火で加熱。
5.
じゅうじゅう言い出したら肉を返して油を掛け、ザルの野菜類を乗せ、麻婆豆腐の元の液体の方を掛ける。再び蓋をする。
6.
じゅうじゅう言い出したら火を止め、水200ccくらいと麻婆豆腐の粉の方を入れて混ぜる。混ぜる。混ぜる。
7.
器に盛り付け、写真を撮ってから食べる。
https://cookpad.com/recipe/3411256
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