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簡単おしゃれ＊イシモチのアクアパッツァ |
 魚が苦手な人も美味しく食べれます！
ブイヤーベースみたいです。にんにくの香りがすごく食欲をそそります。
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コツ、ポイント
とくにありません。ぱぱっとおしゃれな料理ができます！
材料：
(2人分)
| いしもち | 一尾 |
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| あさり | 200ｇ |
| とまと | 一個 |
| にんにく | 適量 |
| ローリエまたはローズマリー | |
| 適量 | |
| ココナッツオイルまたはオリーブオイル | |
| 適量 | |
| 塩コショウ | 適量 |
| 日本酒または白ワイン | |
| 200cc | |
このレシピの生い立ち
スーパーで半額のイシモチを見てつくりました。とてもおいしい魚でした！
| 1. | あさりを塩水に入れ砂抜きをします。 | |
| 2. | いしもちの内蔵をとります。塩コショウで味付けをします。 ※魚屋さんで頼めば内蔵を取ってくれます。 | |
| 3. | 鍋にココナッツオイル（大さじ2）を入れ熱し、みじん切りにしたニンニクをいれ、いしもちをそのまま入れます。 |
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| 4. | 火が通ったら、水洗いしたあさりをいれ、お酒を入れます。 | |
| 5. | あさりが口を開けたら、ローリエ、とまとを入れてさらに蒸します。 |
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| 6. | トマトが煮崩れしてきたら完成です！ |
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| 7. | あさりの酒蒸しのアレンジです。 レシピID:3241043 |
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