文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜ナムルのおにぎらず
by 大地を守る会
使う野菜は小松菜だけ。ごま油とにんにくを利かせた、ちょっぴり韓国風のおにぎらずです。
コツ、ポイント
ごま油の香りや、にんにくのパンチをきかせた小松菜はごはんによく合う一品。シャキッとした食感が残るよう、ゆで過ぎに気をつけてください。
材料
(2人分(2コ))
小松菜
50g
塩
適量
焼き海苔
2枚
ごはん
250g
■
A
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感を楽しめるナムルのアレンジ。おにぎらずにすると、見ための変化も楽しめます。手軽に食べられるので、行楽弁当にもぴったりです。
1.
鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%)を入れ、小松菜の根元を30秒、それから葉も湯に入れてさらに30秒ゆでる。
2.
1を冷水に取り、水気を切ってざく切りにする。
3.
ボウルにAを入れて混ぜ、2の小松菜を加えてよく和える。
4.
ラップの上に焼きのりを置き、ごはんを1/4の量だけのせ、塩を振る。
5.
4の上に、小松菜を1/2量、ごはんを1/4量のせ、塩を振る。※ごはんで小松菜をサンドする。
6.
四方を中央に向かって折りたたみ、ラップで包む。もう1コも同様に作る。
7.
そのまま5~10分ほどおき、焼き海苔とごはんがなじんだら、それぞれ半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/3412388
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.