野菜のみじん切りもブラウン マルチクイックにおまかせ
コツ、ポイント
タプナードはたくさん作ったら、密閉容器に入れ、酸化を防ぐため少量のオリーブオイルで表面を覆って冷蔵庫で数日保管できます。
材料
(4人分)
フェタチーズ(なければモッツアレラチーズ)(さいの目切り)
100g
ペーパータオルで油を切ったアンチョビの切り身
2切れ
このレシピの生い立ち
このレシピはチョッパーを使って作りました。
1.
サラダを作る。
赤玉ねぎをチョッパーの低速で大きめのみじん切りにする。
2.
大きいボウルにみじん切りにした赤玉ねぎとすべての材料を入れてまぜる。
3.
タプナードを作る。
オリーブ、アンチョビ、ケイパー、にんにくをチョッパーに入れ、高速で混ぜる。
4.
オイルを加え、なめらかなペースト状になるまで再度混ぜる。
5.
密閉容器に移し、酸化を防ぐため少量のオイルを入れてタプナードの表面を覆う。
6.
バゲットを厚めに数枚スライスし、天板に置く。片面を1~2分間焼く。パンのスライスにスプーン1杯くらいのタプナードを塗る。
7.
サラダの上に2~3枚のタプナードトーストを置く。
https://cookpad.com/recipe/3412561
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