海老入りのホワイトソースをパンでくるみ、卵をつけてあげただけですが、美味しいですよ。朝食にいかが?
コツ、ポイント
ホワイトソースは市販のもので結構です。作る場合はバター大さじ1を鍋にいれてひにかけ、溶かして同量の小麦粉をそこにいれ、焦がさないようにいため、牛乳1カップでときのばし、弱火で少し固めに煮詰め、塩、胡椒で調味します。
1.
食パンは耳を落とし、海老は頭と殻、背わたを取り除き、みじんぎりに。タマネギもみじんぎりに。
2.
フライパンを熱し、バターを溶かし、タマネギとえびを炒め、塩、胡椒で軽く味をつける。
3.
小鍋でホワイトソースを温め、いためた②を混ぜ、冷ます。
4.
食パン1枚に③を4分の一量ずつのせ、巻くようにして両端をとじ、溶き卵をたっぷりつける。
5.
きれいな油を熱し、④をいれて表面が黄金色になるまであげる。
6.
油をきって、あら熱がとれたら1個を4等分に切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/34136
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.