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白だしで★簡単!れんこんの漬物
by ★Magnolia★
余ったれんこん救済! かぶなど他の野菜にも使えます☆
コツ、ポイント
白だしはメーカーによって濃さが異なると思うので、上手く調節して下さい。 よく漬かるように、ジッパーを閉める時はなるべく空気が入らないようにして下さい。
材料
れんこん
80g
★白だし(8倍濃縮タイプ)
大さじ4
★水
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★塩
ひとつまみ
★鷹の爪(輪切り)
少々
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったれんこんに困り、適当に作ってみたら、美味しく出来たので。
1.
ジッパー付きビニール袋に★の材料を合わせておく。
2.
れんこんは皮をむき、1~2mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切り、10分程度酢水にさらす。
3.
鍋に湯を沸かし、れんこんを3分茹でる。
4.
茹でたれんこんを熱いうちに【1】の漬け汁に入れる。
5.
冷めたら冷蔵庫に入れ、1晩おいたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3413879
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