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かぼちゃの煮付けリメイクサラダ
by remipeco
かぼちゃの煮付けが余ったので、カボチャツナサラダにしてみました。家にあるもので作れます。2人分にするとゴルフボール大。
コツ、ポイント
調味料は目安です。かぼちゃの煮付け自体の味付けによって加減します。 煮付けにお肉が入っているときは、シーチキンはなくていいかもしれません。
材料
(1~2人分)
カボチャの煮付け
一口大を5~6個
たまねぎ
中 1/4個
シーチキン
1/2缶
マヨネーズ
大さじ1
酢
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
朝ご飯とお弁当になったかぼちゃの煮付けを旦那さまの晩ご飯に出すのは忍びなくて、以前作ったカボチャサラダを思い出しながらひねり出しました。
1.
たまねぎはみじん切りにして氷水にさらす。かぼちゃの煮付けはフォークの背で適当につぶす。
2.
たまねぎの水気をきり、かぼちゃとシーチキンと調味料をすべて混ぜる。
3.
器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/3414408
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