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HBで絶品ふわふわ♡山型パウンド食パン
by クレヨンGOちゃん
しっとりふわふわの山型食パン♡ パウンド型でできちゃいます。1斤ペロリといっちゃいます(OvO)パン屋より美味い♡
コツ、ポイント
コツなんてナシ(○´3`)ノοκ HBに捏ねは、任せて。型に入れ後はオーブン!簡単です☆
材料
(1斤(1.5斤))
強力粉
280g(380g)
バター
12g(25g)
塩
4g(6g)
砂糖
15g(28g)
牛乳
210g(285g)
ドライイースト
4g(6g)
■
【お好みでレーズン等】
このレシピの生い立ち
HBだけで焼き上げると底に穴が開くのが嫌で、形も食パンぽくしたかったのでコレに定着しました!!
1.
HBに材料を全部投入して 約1時間!
2.
捏ねあがったら、 ガス抜きをしてベンチタイム 2分割して丸め、パウンド型に入れ35℃で40分〜50分発酵。
3.
200℃で20分焼き上げます。
4.
型から出し、冷ます。
5.
粗熱がとれたら、タッパに入れておく(○´3`)ノοκ しっとりするよ♡
6.
丸パン45〜50gくらいにする場合は、180度13分で焼きます♡ 艶を出したい方は、卵を塗ってね♡
7.
タッパに入れることで、パン自体の水分でしっとりとして切るときも余分なパンくずが出ません^ ^
https://cookpad.com/recipe/3414933
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