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韓国 イカ炒め ☆オジンオポックム☆
by ひよピヨ
ご飯が進む、簡単甘辛イカ炒めをお楽しみください! ご飯やお素麺と混ぜても美味しいですよ(^^)
コツ、ポイント
甘辛になれば本場に近い味で成功!! 刺激的な辛さをお好みの場合は青唐辛子1本を輪切りにして加えて下さいね。
材料
(2人分)
生イカ
1杯
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
☆あわせ味噌
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ3
☆韓国唐辛子
少々
☆だしの素
小さじ半分
☆すりニンニク
少々
☆ごま油
少々
すりゴマ
少々
糸からし
少々
このレシピの生い立ち
大好きなオジンオポックム。色々なレストランでいただき1番好みだった味を再現してみました。
1.
生イカを良く洗い、輪切りにする。(皮は好みで残しても取ってもOK)
2.
玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
3.
1と2を合わせる。
4.
☆が付いている材料を全て合わせタレを作る。
5.
3と4を混ぜ合わせ10分ほど味を馴染ませた後、フライパンで炒める。
6.
お皿に盛り付けて最後にすりゴマをまぶし、上に糸からしを置いて終わり。
https://cookpad.com/recipe/3414985
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