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柔らか♪鶏もも肉のキウイソース
by fooma16
キウイ効果でお肉も柔らか♪フルーティー&コク!
コツ、ポイント
1枚で焼く方がジューシーに仕上がりますが、お急ぎの時は一口大に切ってから漬けても◎ 豚肉でも美味しいですよ!
材料
(2人分)
鶏もも肉
180g×2枚
キウイ
1/2個
おろしにんにく
少々
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
あまり甘くなかったキウイ…たんぱく質分解酵素のパワーで名誉挽回(*^^*)
1.
キウイはみじん切りにし、バットなどに入れ、他の調味料と合わせる。
2.
鶏肉にフォークか包丁で数ヶ所穴を開け、1の漬けダレに30分ほど漬けておく。(途中で裏返し)
3.
フライパンを熱し、漬けダレをぬぐった鶏肉を焼く。(タレはとっておく)
4.
蓋をしながら中まで火を通し、皿に盛る。 フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、漬けダレを煮詰める。
5.
とろみがついたら4の鶏肉にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3415098
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