豆板醤でピリッと辛くて♪ビールに焼酎に日本酒に合います!!
コツ、ポイント
後から野菜の水分が出てくるので、茹で野菜の水分をしっかりきる事。
豆板醤や、スープの素にも塩分が含まれているので、塩は三本指でひとつまみ位で大丈夫。
我が家ではちびちゃんのために豆板醤入れる前の調味料を少し別ボールに取って作ります。
このレシピの生い立ち
試行錯誤した末の、辛党の覚え書きです。
1.
鍋に浅くお湯を沸かします。
調味料と千切りにしたきゅうりをボールで混ぜておきます。
2.
太めの千切りにしたニンジン、もやしの順にさっとゆでて、よくお湯をきり、ボールで合えます。
3.
器に盛ってからごまをパラパラと振りかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3415261
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