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車麩でモッチモチ♡フレンチトースト
by のりまきたまご☆
お麩を使ったヘルシーな、モッチモチのフレンチトースト♪漬け込み時間は長めですが、後は焼くだけで簡単♪
コツ、ポイント
麩の厚みが暑すぎると、中央部分がなかなか柔らかくならないので注意。 またビニール袋等の入れて空気を抜いて漬け込めばお麩が早く柔らかく戻ります。
材料
(車麩2~3枚)
車麩
2~3枚
★卵(Mサイズ)
1個
★牛乳
100ml
★砂糖
大さじ2
★塩
少々
オリーブオイル
適量
蜂蜜・粉砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
金沢のお麩屋さんでフレンチトーストにすると美味しいと聞いて作りました!
1.
お麩は好みの厚みにカットできるタイプなら2.5~3cmにカット。 ※今回は写真のお麩を3cm厚にカットした物を3つ使用
2.
★をボウルやバットの中でよく混ぜ合わせ1を入れ、時々返したり卵液をかけてあげながら4~5時間漬け込む。
3.
お麩が柔らかくなっていれば漬け込みOK! フライパンにオリーブオイルをひき、漬け込んだ麩を両面焼いていく。
4.
砂糖多めで焦げやすいので弱火で焼いて下さいね♪ 焼きあがったら蜂蜜・粉砂糖をトッピングして完成です☆
https://cookpad.com/recipe/3415494
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