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✲じゃがいものきんぴら✲
by 病は気から*みさと
☆人気1位&本掲載&話題入り感謝☆ 簡単おいしい♡常備菜だけ! じゃがいもの甘辛きんぴら炒め! お弁当おかずにもどうぞ◎
コツ、ポイント
野菜の大きさを揃えると きれいに仕上がります! じゃがいもを少し太めに切ると シャキシャキ食感が残っておいしい♪ じゃがいもは水にさらすので 先に切って水にさらしている間に ピーマンとにんじんを切ると効率的◎
材料
(3~4人分(かっこ内は可食部の量です))
じゃがいも
2~3個(300g)
にんじん
中1本(100g)
ピーマン
2~3個(100g)
◎醤油・砂糖
各大さじ2
◎酒・みりん
各大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おうちの畑でとれた野菜を使って、 (じゃがいも、にんじん、ピーマン) ごはんに合うおかずを作りたくて! きんぴら風にしたら美味しかったので レシピにするために調製してみました◎
1.
じゃがいも、ピーマン、にんじんを細く切る♪ (じゃがいもは水にさらして水気を切る)
2.
フライパンにごま油を少し多めにひいて、にんじんを炒める♪
3.
にんじんがしんなりしてきたら、じゃがいもも加えて♪
4.
じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンも炒める♪
5.
◎を加えて汁気がなくなるまで炒めたらお皿に盛り付ける♪
6.
お好みで胡麻や唐辛子やネギを散らしたら、 できあがり♪
7.
黒田0999さん 返信の途中で掲載してしまいました…泣 とっても美味しそうなアレンジ!つくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3415875
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