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簡単 和食! 根菜と 高野豆腐の煮物♪
by 331ミミイ
高野豆腐と根菜で簡単、和風の煮物です(*^^*) あっさり、ご飯のおかずに!!
コツ、ポイント
落し蓋をすると、全体に均一に味が染みます。 落し蓋は、クッキングペーパーや、アルミホイル等、あるもので! 煮てから鍋のまま、暫く置くと、味が染みます^^
材料
(4人分)
高野豆腐(新あさひ豆腐)
3個
大根
10cm分
ごぼう
2分の1本
人参
1本
いんげん
1袋
水
2カップ
醤油
大2
酒
大2
砂糖
大2
みりん
大2
だしの素
2袋(8g)
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った、簡単なおかずにしたかったので(^-^)♪ 根菜の煮物にしました!
1.
高野豆腐は、水に戻す。
2.
大根、人参、ごぼうは、乱切りにする。
3.
いんげんは、ヘタとスジを取り、4cm幅に切る。
4.
高野豆腐が戻ったら、ぎゅっと絞って、一口大に切る。
5.
鍋に水と調味料、根菜を入れて火にかける。
6.
沸騰したら、高野豆腐といんげんを入れる。
7.
キッチンペーパーや、アルミホイルで落し蓋をし、弱火で蓋をして、15分煮る。
8.
落し蓋を取って、弱火で3分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3415995
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