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簡単!バジルペースト/長期保存
by Happy103
プロセッサーで撹拌するだけ! 夏の終わりに沢山作って保存します。 ♥2016.10.13人気検索1位♥ありがとう❤
コツ、ポイント
チーズは調理するときに加えましょう。チーズを加えての保存は変質しやすいので避けます。
材料
バジルの葉
50gくらい
松の実orナッツ
50gくらい
ニンニク
2かけ
オリーブオイル
適宜
塩コショウ
少々
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
庭にバジルが沢山あったので(^-^)v 瓶で保存するときはなるべく小分けが良いです。(開封すると変色しやすいので) 2015,12,3トップ10入り♥2018.9.2話題入り♡
1.
バジルの葉を洗い良く水気を切る。 両手に山盛り一杯くらいです。
2.
フードプロセッサーで松の実を砕き、続いてニンニク、バジル、塩コショウを加えます。 ここではMIXナッツを使いました。
3.
オリーブオイルを少しずつ好みの軟らかさになるまで加えていく。(調理時に足せるので硬めが良いかも) 瓶などで保存します。
4.
長期保存ならジップロックで冷凍。半冷凍の時に定規などでブロッキングしておくと便利です。
5.
パスタなど調理する時にパルメザンチーズを加えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3416026
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