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幸せレシピ⁂【美味しい玉味噌】の作り方♪
by サチsachi♪
お味噌を美味しくする方法です(^^) 風呂吹き大根にかけたり、野菜にディップしたり、豆腐に乗せて焼いたり、活用色々^^♡
コツ、ポイント
味噌の分量は味の好みで調整ください(^^) 甘党な方は味噌110g、江戸前風の塩気があるお料理が好きな方は165gがオススメです。 110〜165gの間でしたら、どの分量にしても美味しく仕上がります(^^)♡
材料
(作りやすい分量)
卵
1個
白味噌
110g(〜165g)
砂糖
30g
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
市販の物を買うより自分で作れたらイイなと思ったことと。お料理本だと、なかなか作りにくい分量だったので、気軽に作れる配合にアレンジしてみました★ 家にくる方々にも好評なレシピです(^^)
1.
全ての材料を混ぜ合わせます。 ※卵を割ったらたまたま黄身が2個入っていました♪使用量は1個で大丈夫です(^^)
2.
弱火にかけます。 焦げないように鍋底から混ぜ続けます。
3.
ヘラを滑らせても、玉味噌が流れず、鍋底が見える固さになったら出来上がり♬
4.
【参照】 美味しい風呂吹き大根の作り方です*\(^o^)/* ID3427870
https://cookpad.com/recipe/3416293
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