コツ、ポイント
最初から最後まで強火で一気に仕上げると歯応えがあって美味しいです☺
お肉はひき肉じゃなくてもOKです☺
ゆでうどんはレンジで温めてもOKです☺
このレシピの生い立ち
たまには違う味のうどんが食べたくて☺
1.
フライパンを強火で熱し豚ひき肉とにんにくを炒める。
(ひき肉から油が出るので油はひきません)
2.
ひき肉に火が通ったら人参→白菜→もやしの順に加えて炒める。
(ニラはとろみをつけて最後の仕上げに加えます)
3.
さっと煮たら味見をして塩コショウで味を整える。
同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ混ぜる。
5.
ゆでうどんは、さっと湯通ししてザルにあけゴマ油をかける。
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