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麺つゆ煮込み☆お手軽肉じゃが。
by ち~sun
フライパンでササッと作る、副菜にピッタリな肉じゃがです♪
コツ、ポイント
◆火の通りを早くさせる為、それぞれ小さ目・薄めに切ります。 ◆私は冷凍インゲンを使用しました。レンチン解凍にて!
材料
(2人分)
じゃが芋
2個(200~250g)
豚ひき肉(合挽きやコマでも)
120g
玉ねぎ
1/2個
人参
4㎝
インゲン豆(絹さや、グリーンピース、もしくは無しでもOK)
5本
・塩
少々
☆麺つゆ(2倍濃縮タイプ)
大1と1/2
☆水
150㏄
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端に余ってた食材が、どう見ても肉じゃが向きだったので作りました。 楽したい朝だったので麺つゆ使用で(^^; 食べなれた関西風の肉じゃがレシピは、またいずれ~・・・
1.
じゃが芋の皮を剥き、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切り。人参は7㎜厚の半月切り、インゲンは適度な長さに。
2.
フライパンを熱して挽き肉を炒める。 ※肉から脂が出ますが、必要なら先に油を引いてから炒め始めて下さい。
3.
玉ねぎを加えて軽く塩を振り、少ししんなりする程度に炒める。
4.
人参・じゃが芋を加え、じゃが芋の縁にほんのり透明感が出るまで炒める。
5.
☆を注いで落し蓋をし、沸騰したら弱火で10分煮込む。
6.
10分後、落し蓋を取ってインゲンを加え、炒めるようにしながら混ぜ合わせる。 出来上がり♪
7.
【姉妹レシピ】 ■レシピID : 3432573 炒めずに作る、うちの肉じゃがです☆
https://cookpad.com/recipe/3416495
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