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高齢者のおやつ♪こうや豆腐de和スイーツ
by 白雲堂
噛み切ることが困難な方にも食べて頂きたい♪ 敬老の日に如何でしょう?(コツ・ポイント参照) やわらかくて、美味しいです。
コツ、ポイント
・高齢者向きには、きな粉をハチミツやメープルシロップで粉けの無いように混ぜ、液状の物をまぶすとむせにくいと思います。 ・粉末調味料は今回は1袋使いました。 ・作り方は袋に書かれているので、よく読んで作ると失敗しないと思います。
材料
(4人分)
旭松・減塩小さなこうや
1袋(20個)
湯
400ml
粉末調味料(添付のもの)
1~2袋
■
振りかけ用
●きな粉+砂糖
適量
このレシピの生い立ち
薄味の高野豆腐にきな粉+砂糖をまぶしたらどんな具合になるのか?試してみたかったので
1.
こうや豆腐がゆっくり入る大きさの器に粉末調味料を入れ、湯を加えて溶かす。戻さないままのこうや豆腐を並べ入れる。
2.
写真のようにラップを2/3程度かぶせ、電子レンジ(1000W)で約7分間、汁気が少なくなるまで加熱する。※600W→9分
3.
冷ましてから器に盛り付け、●を合わせたものを茶こしを使って振りかける。
4.
感謝♪「高齢者」の人気検索でトップ10に入りました。(2016/09/17)
https://cookpad.com/recipe/3418144
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