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シンプル⁂コロッケ
by ナピト
ひき肉とジャガイモのシンプルなコロッケです★義母の隠し味はカレー粉です★
コツ、ポイント
パンと合わせてコロッケサンドも凄くおいしいです!
材料
ジャガイモ
大2個
塩
少々
玉ねぎ
1/4個
豚ひき肉
80〜100g
塩、胡椒、醤油
少々
カレー粉
小さじ1
小麦粉、卵、パン粉
適量
揚油
お好みで
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山頂いたら主人がコロッケにして欲しいというので作りました(^ ^)
1.
玉ねぎはみじん切り。分量外のサラダ油で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて更に炒めます
2.
肉がポロポロになってきたら塩、胡椒、醤油少々、カレー粉を入れて馴染んだら火を止めます
3.
ジャガイモは茹でるか一口大に切って電子レンジで4分加熱。塩少々を加えてマッシャーなどで潰して下さい。2を加える
4.
混ぜ合わせます
5.
タネが温かいうちに5〜6等分にして小判形にまとめる。冷蔵庫でしばらく冷やします。扱いやすく揚げた時型崩れしにくくなります
6.
小麦粉、卵液、パン粉をつけて熱した油で揚げて下さい。油を切る
7.
キャベツ、とんかつソース、レモンなどお好みで召し上がって下さいね
https://cookpad.com/recipe/3418362
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