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簡単あんかけたっぷり豆腐ステーキ♪
by mikkusan
あんたっぷり~♪がポイントです^^ 具も多めなので結構ボリュームあるかもしれません。
コツ、ポイント
豆腐の表面は狐色まで焼いた方が美味しいと思います^^ 甘め好きな方はみりん、砂糖等を増やしてくださいね~。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
舞茸
半パック
豆腐
1丁
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
●醤油
大1.5
●酒
大1
●みりん
大1
●だし汁
200g
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
はじめは舞茸だけの予定でしたが、鶏ひき肉が安かったのでボリュームアップしてみましたヾ(´▽`*)ゝエヘ
1.
豆腐は食べやすい大きさに切り、レンジで軽く水切りをしておく。
2.
水を切った豆腐に片栗粉をまぶす。
3.
ごま油で焼き色がつくまで豆腐を焼き、お皿に乗せておく。
4.
鶏ひき肉、舞茸を炒め、軽く塩コショウをする。そこに●を加え、一煮立ちさせ、あくをとる。
5.
仕上げに酢を加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉を加える。
6.
豆腐の上にあんかけを乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/341871
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